100日チャレンジ20投稿目です！やっと5分の1
(※3000文字以上の記事を100投稿目指してます)
連日投稿できてないけど毎日アクセスがある様になったのでそこが嬉しい変化かな
とはいえまだ1桁代のアクセス数なので
これが徐々に2桁、3桁って伸びていったらいいな
インスタも開設1年経つ頃に5000人フォロワーいけそうな気がします
1万人行ったらストーリーでもブログが紹介出来るから目指すは1万人だけど
とりあえずは半分の5000人を、1年経つ5月の半ばまでに達成させたいです
良かったらフォローお願いします((((
世の中は緊急事態宣言やまん延防止対策が始まったて去年の緊急事態宣言ほどではないけど遊びに行くのが厳しい雰囲気になりましたね
暖かくなってきたしみんなアウトドアとかをやるんだろうか？
我が家は去年ステイホーム期間中にベランダを改造したり、ハンモックを買いました
意外と7000円代で買えることに普通にびっくりした。
これ家族のみんなが大好きで毎日取り合いしてます。
マジでオススメ
今年もステイホームがメインになるのでもうひとつブランコみたいなハンモック買おうかな
卵型のハンモックも気になる
25℃以下はまだまだ寒いのでもう少し暖かくなったらベランダ生活始めようと思います。
本題に入って
最近オランダに気持ちだけ旅行してる私です
日本は実はオランダのものがいっぱい溢れてる気がする
流石貿易の歴史があるだけありますね
輸入品もいいけど、実際どんなご飯をお家で食べられているのかと気になり
オランダの家庭料理を作ってみようと思って調べたら
stamppot
という料理がよく出てきたのでこれを作ってみることに
マッシュポテトの様なものにお肉が乗ってるのがまずデフォルトみたいです
マッシュポテトはいろんな色があるけど、ポテトに緑がかったものが混ざってるのをよく見かけた
調べるとケールやエンダイブを混ぜ合わせるのが一般的だそうです
私的にケールの方が栄養価高いイメージだし味も好きなのでケールいっぱいのマッシュポテトを作ることにしました
お肉はいろんなお肉でもいいしミートボールもあったけど一番多いのはソーセージでした
まずは一般的なのを作る事にして
ケールたっぷりで上にソーセージを乗せたスタンポットを作る事にします
メインの食材です
ケールとジャガイモ小7つと玉ねぎ1個とポテトの中にベーコンも入ってるそうなのでベーコンと
上に乗せるソーセージ
あとケールひと束
ケールは海外じゃよく大量に売られてるけど
日本だと少ししか売られてないし売ってないお店も。。。
(余談ですがケールの炒め物をよく食べるブラジル食材スーパーとかに行くと大量のケールが売られてることがよくあるので近所にあれば是非！)
多分どんな野菜入れてもオッケーぽいです
とりあえずほとんどのレシピが使ってた具材を集めました
具材はソーセージ意外切ります
ケールとジャガイモは後で潰すので適当で
ベーコンは小さく
食感も楽しむためにグリルします
玉ねぎはみじん切り
全部切ったらジャガイモとケールにお水加えて20分〜30分茹でます
一緒にソーセージも温めます
その間に玉ねぎを炒める
茹で上がったら水を切って潰します
そこに塩、胡椒とバター、牛乳を150mlくらい入れます
加えて行ってください
そしてグリルしたベーコンと炒めた玉ねぎをインしてまぜまぜ
完成〜
と思いきや。。。
これにグレイビーソースをかけて食べるそう！！
どーしよう！
グレイビーソースがない(汗
肉汁で作るソースですが、肉汁がない。。。
ヨーロッパとかだと水で溶かして作れるグレイビーソースパウダーがあるけど、日本じゃ馴染みがなさすぎて見かけない。。
肉汁でできてるって事で
牛脂とブイヨンで代用して作ってみました！
残った玉ねぎをすりおろしてバターで炒めたところに小麦粉と牛脂とブイヨン
味付けに醤油とバルサミコを加えました
igtvに作ってる動画あげてます
(グレイビーソースのところも入ってます)
なんとか完成させれてよかった^^;
こんな時のためにグレイビーソースの元買っておこうかな
イギリスブランドやアメリカブランドのものがAmazonから購入できます
味付けはものすごくシンプルだったけど
野菜もお肉も入ってるし満足度高い
味はシンプルの様に思えてグレイビーソースの味がしっかりしてるので全体でちょうど良い味でした
海外のは日本と違ってワンプレートスタイルが多いけど
絶対にそっちの方が楽！
洗い物も楽！w
野菜も入ってて栄養バランスもいいから子供にも食べさせるのにちょうど良かったです
(もちろん辛い要素もないのでパクパク食べれます)
そういえば
オランダは子供が幸せに暮らせる国ナンバーワンって聞いたことがあるんですが
最初、子供が自由に生きれるからストレスがないって意味？好き勝手やってるってこと？？
って思ったんですが、好き勝手にやって育つといわけではなく、子供に対して社会全体が寛容で、親が子育てするのに穏やかに過ごしながら出来るそうで、それが子供の精神面で健やかに育つことにつながるそうです(※ネット情報)
ちなみ子供もの幸福度で言えば日本はランクは下の方に下がりますが、健康面では世界一位だそう
健康で長生きしても鬱やストレスを抱えながら生きるのは辛いし
幸せだけど病気とかになるのも大変だし、、、
もちろんどこに住んでても家庭環境等で変わるのは確かだけど
自分が子育てをする身として
どこが理想なのかとかは考えたりもする
世界一子供が幸せっていうフレーズを聞いて魅力的だとは思うけど
果たして移民した家庭で親戚が周りにいない状況は流石に対象外だと思うかな
実際に海外で移民として生きてた家庭の人間からすると、お金に余裕があったとしても容易に子供連れて移民は簡単にしようとは思えない
結局は自分のアイデンディティがベースの国で生きるのが一番楽だし、結局日本は安全なんですよねー
(海外に住みたいって夢を描いてた夫婦が子供産まれてから海外行くのをやめたケースをよく見ました)
でも経験として他の国で短期で生活するのはしてみたいって夢もあります
まだまだ発達途中の子供がどんな教育で育っていくのか
一人娘なので出来るだけのことをしてあげたいとは思ってます。
以前ブラジルがとても子供に優しかった思い出があって、またいつか連れて行きたい気持ちが強いですが、
今回オランダの事調べてオランダにも興味が沸きました！
とはいえアジア人がヨーロッパで生きていくのもなかなかハードルは高そう^^;
まぁそう言う経験もまた財産になるんでしょうけど(※白人ベースの国で育ったアジア人の私の意見)
ちなみオランダは今コロナ対策て夜間外出禁止令が出たり、買い物も予約してからしか行けない等結構厳しく取り締まってたそうですが
感染者数はまた増加してはいってるみたいだけど、死者数が減って行ってるのもあってか少し緩和が間も無くされるそう
先日マスクなしで陰性者が音楽フェスを実験的に開催されてたのがニュースになってましたね
https://www.bbc.com/japanese/video-56480391
私的にはこの実験が成功してて欲しいって切望しております。。。
とりあえずオランダはここまで！
また違う国にフォーカスしていきます
